Héjas tök - tökmag 100 g

A tökmag apró, de rendkívül értékes magvak, amelyek táplálkozási és egészségügyi előnyeik miatt különleges figyelmet érdemelnek. A tökmag gazdag fehérjében, rostokban, Omega-3 és Omega-6 zsírsavakban, valamint olyan ásványi anyagokban, mint a vas, magnézium, cink és réz.

A tökmagfogyasztás egyik legfontosabb egészségügyi előnye a szív- és érrendszeri működésre gyakorolt hatása. Tanulmányok kimutatták, hogy a tökmagban található fitoszterolok segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a tökmag olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint az E-vitamin és a karotinoidok, amelyek megakadályozzák a sejtkárosodást és jótékonyan hatnak a bőr egészségére. Természetes antihisztamin forrása, ami azt jelenti, hogy segíthet enyhíteni az allergiás tüneteket.

A tökmagnak rendkívül kellemes, finom íze is van, amely jól keveredik más összetevőkkel. Salátákhoz, levesekhez, mártásokhoz, kenyerekhez és süteményekhez adható, és étkezések közötti nassolnivalóként is felhasználható. Sokan szeretik megsózni vagy serpenyőben megpirítani őket, hogy ropogós és aromás ízt kapjanak.