Szárított zöldségek 500 g
Szárított zöldségek 500 g tipikus olasz zöldségek, többek között sárgarépa, petrezselyem, zeller, hagyma, póréhagyma és paszternák keveréke. Érdemes a szárított zöldségekhez nyúlni ahelyett, hogy kész húsleveskockákat és húsleveseket használnánk, amelyek összetételében nincs semmi értékes. Amikor nincs időnk a friss zöldségek hagyományos hámozására és hosszas főzésére, a szárított zöldségek használata a legjobb módja a gyors leveskészítésnek. A szárított zöldségek megőrzik az értékes tápanyagokat, és a kész ízfokozókkal ellentétben nem tartalmaznak sót vagy MSG-t.
Alkalmazás A szárított zöldségeket sokféleképpen lehet felhasználni a konyhában - ideálisak mindenféle leves, mártás és húsétel elkészítéséhez. Tápértékkel gazdagítják az ételeket, és növényi ízt és aromát adnak nekik.
Tápértékek
- nátrium - szabályozza a szervezet vízháztartását, támogatja az ideg- és izomrendszert
- kálium - szabályozza az izomműködést, védi az ereinket és a szívünket, segít fenntartani a normális vérnyomást
- magnézium - támogatja az idegrendszert, javítja a koncentrációt és a kognitív funkciókat, erősíti a csontokat és a fogakat
- vas - szállítja az oxigént a szervezetben, megakadályozza a vérszegénységet és részt vesz a szerotonin termelésében, véd a depresszió ellen
- kalcium - a fogak és a csontok építőköve, hozzájárul a helyes anyagcseréhez és a véralvadáshoz
- a-vitamin - hatással van a bőrünkre, a látásra és az immunrendszerre, megakadályozza a rák kialakulását
- b6-vitamin - erősíti az immunitást, támogatja az idegrendszert és szabályozza a vérnyomást, nélkülözhetetlen a hemoglobin termeléséhez
- c-vitamin - támogatja az immunitást, késlelteti az öregedési folyamatot, véd a rák ellen, javítja a szív- és érrendszeri funkciókat
Apróságok Széles körben elterjedt nézet, hogy az olasz ételek összetételét Bona királynő hozta Lengyelországba. És bár a név valójában a zöldség olasz eredetére utal, a sárgarépa és a petrezselyem már az Öreg Zsigmond feleségének érkezése előtt is ismert volt Lengyelországban.
Összetevők Sárgarépa, pásztortarhonya, hagyma, zeller, póréhagyma, petrezselyem
Származási ország Lengyelország